No Dia Mundial da Alimentação, celebrado em 16 de outubro, é essencial refletirmos sobre a importância de nossas escolhas alimentares na prevenção de doenças, como o câncer. Embora muitos fatores possam influenciar o risco de desenvolver essa doença, a alimentação desempenha um papel fundamental na prevenção. Como oncologista, percebo que muitas vezes o ritmo acelerado da vida moderna nos leva a optar por alimentos práticos, mas nem sempre saudáveis.
A seguir, discutiremos como a alimentação pode contribuir para a prevenção do câncer e os hábitos alimentares que devemos adotar – ou evitar – para proteger nossa saúde.
A importância da alimentação na prevenção do câncer
A alimentação é a segunda maior causa de câncer que pode ser prevenida, ficando atrás apenas do tabagismo. A adoção de uma dieta rica em alimentos de origem vegetal, como frutas, legumes, verduras, grãos integrais e leguminosas, é uma das formas mais eficazes de reduzir o risco de desenvolver diversos tipos de câncer. Esses alimentos são ricos em fibras e antioxidantes, que auxiliam o organismo a combater radicais livres, responsáveis por causar danos às células.
Por outro lado, dietas ricas em alimentos ultraprocessados, açúcares, gorduras saturadas e carnes processadas estão associadas a um maior risco de câncer, especialmente os de cólon, mama e estômago.
Alimentos que podem aumentar o risco de câncer
Certos alimentos devem ser evitados ou consumidos com moderação, pois podem aumentar o risco de desenvolvimento de câncer. Veja alguns exemplos que você deve tirar da sua lista de compras:
- Carnes processadas: embutidos como salsichas, presunto, bacon e linguiça contêm conservantes e nitratos que, em excesso, podem aumentar o risco de câncer colorretal;
- Alimentos ultraprocessados: biscoitos recheados, salgadinhos e refeições prontas, cheios de aditivos químicos, sódio e gorduras ruins, estão fortemente ligados a doenças crônicas, incluindo o câncer;
- Refrigerantes e bebidas açucaradas: essas bebidas são grandes vilãs para a saúde, associadas ao risco de obesidade, que por sua vez aumenta o risco de vários tipos de câncer, como o de pâncreas e fígado;
- Frituras: alimentos fritos, especialmente quando preparados em óleo reutilizado, podem conter substâncias cancerígenas que danificam as células.
Substituições saudáveis e práticas
Para aqueles que acham difícil mudar os hábitos alimentares, pequenas substituições no dia a dia podem fazer toda a diferença. Tente incluir mais alimentos frescos e naturais no seu cardápio, como:
- Frutas e legumes frescos: consuma pelo menos cinco porções por dia. Eles são ricos em antioxidantes e fibras, essenciais para o bom funcionamento do corpo;
- Grãos integrais: troque os carboidratos refinados por opções integrais, como arroz integral, quinoa e aveia. Esses alimentos ajudam a prevenir o câncer colorretal;
- Proteínas magras: opte por peixes, aves e leguminosas em vez de carnes vermelhas e processadas.
Essas escolhas não apenas ajudam a reduzir o risco de câncer, como também promovem uma melhor qualidade de vida.
Um estilo de vida preventivo
A alimentação saudável não deve ser vista como uma ação isolada, mas parte de um estilo de vida preventivo. Associar uma dieta equilibrada à prática regular de exercícios físicos, manter um peso corporal saudável, evitar o tabagismo e consumir bebidas alcoólicas com moderação são medidas que, em conjunto, ajudam a reduzir o risco de câncer.
Conclusão
No Dia Mundial da Alimentação, o convite é para que todos nós reavaliemos o que colocamos em nossos pratos e listas de compras. Escolher alimentos naturais, frescos e nutritivos é uma forma de cuidar da saúde e prevenir doenças graves, como o câncer. Vamos compartilhar essas informações e ajudar mais pessoas a fazerem escolhas conscientes e saudáveis para o futuro.
Compartilhe essas dicas e incentive outras pessoas a adotarem uma alimentação que previna o câncer e promova a saúde!